Lomo Adobado
Que Cocinare Hoy
Lomo Adobado
Preparación:
Precalentar el horno a 180° para colocar el lomo.
Amarra el lomo con el hilo y sazónalo con sal.
Licúa los ajies y el pimiento, ajo, orégano, azúcar negra, canela, pimienta, miel , vinagre y agua.
Agrega el licuado al lomo y marina 1 hora todo bien cubierto.
Sazona nuevamente con sal y pimienta y mete al horno por 2 horas y media tapando el molde con papel aluminio.
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